Vado subito al sodo perché mi preme tantissimo spiegarvi il motivo del titolo, ossia finto torrone di salame turco. Tutto sta nella forma e nell’entità del torrone, un dolce prettamente natalizio e valido fino al 6 di gennaio. Il salame turco io lo vedo moltissimo un dolce ricco, sostanzioso e tanto zuccheroso, quindi perfetto per il periodo appena citato. Nell’occasione di dover effettuare un restyling della ricetta, e dunque della fotografia, ho approfittato del momento propizio per rifarlo e realizzarlo sotto forma di torrone, un finto torrone di salame turco! L’ho personalizzato a modo mio, seguendo i dettami di una ricetta di famiglia, sempre riprodotta in questo stile. Il finto torrone di salame turco è, inoltre, un dolce che si sostiene benissimo col freddo dell’inverno, è perfetto da servire a fine pasto basta solo ricordarsi di uscirlo dal freezer almeno 30 minuti prima, giusto il tempo opportuno a potere fare fette perfette e integre dello stesso.
Questo finto torrone di salame turco si prepara totalmente a freddo (il solo burro fuso in precedenza fa fatto intiepidire per non scottarsi) e si usano esclusivamente le mani; non c’è nessun pericolo particolare per cui potete farlo fare ai vostri bambini e/o farvi aiutare da loro che sicuro possono avere maggiore fantasia all’atto pratico di modeling.
È bene precisare che data la presenza dell’uovo crudo bisogna trovare un’alternativa valida nel caso questo non potesse esser mangiato così per qualche “x” motivo.
Ricetta di recupero ed antri spreco, perché? Per l’impiego di biscotti secchi, spesso rimasti in dispensa in attesa di essere riconsiderati dignitosamente!
Buon divertimento a tutti col mio finto torrone di salame turco e, se ci fosse qualche dubbio, il video qui presente potrà di sicuro aiutare!
Finto torrone di salame turco
Ingredienti:
- 150 g di Biscotti secchi sbriciolati a mano
- 100 g di Burro fuso ma tiepido
- 1 Uovo intero
- 100 g di Zucchero semolato
- Granella mista di pistacchi e nocciole q.b. (a piacere)
- 1 Tazzina di Caffè solubile
Procedimento:
Sbriciolate a caso i biscotti secchi, fondete a parte il burro e lasciatelo intiepidire. In seguito usate le mani sia per unire insieme ai biscotti tutti gli ingredienti (che vanno mescolati con cura con l’aiuto di una spatola) e sia per modellare su carta forno il vostro dolce, dando ad esso la classica forma di salame o di torrone schiacciato leggermente e rettangolare. Riponete in freezer su una superficie piana per qualche ora o un giorno di anticipo.
Servite in pratiche fette spesse 1 cm circa, avendolo tirato fuori dal congelatore almeno una mezz’ora precedente il momento opportuno.
Un buon bicchierino di passito, marsala o Baileys sarà un perfetto accompagnamento.
Vi auguro buon appetito e se volete continuare a restare sempre aggiornati seguite L’ANGOLO DELLE PRELIBATEZZEanche su Facebook!
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