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Pomì Italia ci ha scelto, tramite selezione apposita, per intraprendere una collaborazione con la loro azienda. Ci ha inviato una box contenente una decina di prodotti, ad avere la meglio è chiaramente il pomodoro nelle sue forme variegate, anche se poi all’interno abbiamo anche trovato due confezioni di succhi di frutta Pomì che, a dirla onestamente, non sapevamo nemmeno che li producessero. Questo è il chiaro esempio di come la realtà vari da supermercato a supermercato, anche da Regione a Regione, perché mi sembra ormai assodato che alcuni prodotti capita di non trovarli sempre o quasi mai rispetto ad altri contesti.

Come per ogni azienda con cui collaboriamo, ci piace introdurre con un articolo dedicato la stessa, sotto al quale poi sarà possibile ritrovare l’elenco delle ricette realizzata ad hoc.

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Pomì è un marchio 100% Made in Italy, il consorzio a cui esso appartiene è il “Consorzio Casalasco del Pomodoro”, che raggruppa ben 370 aziende agricole e si classifica, ad oggi, al primo posto in Italia e al terzo nel resto dell’Europa. Pomì produce il suo pomodoro grazie al suo vasto terreno di coltivazione disponibile (circa 7.000 ettari), distribuito tra Piacenza, Mantova, Parma e Cremona. Promotore anche di una linea specifica di prodotti biologici, rispettando ovviamente le normative europee e non solo, Pomì si prende cura ed impegno nel controllare l’intero processo produttivo, dal seme, alla coltivazione, crescita, sviluppo, sino alla fase del lavoro e confezionamento in stabilimento. Le stime odierne certificano solo in Italia una distribuzione di 30 milioni di confezioni e più del 50% della produzione globale viene destinata al mercato estero.

La filosofia di Pomì rimane questa da sempre: avere come scopo primario la cura e il benessere, nonché il massimo rispetto e tutela, del territorio, dell’ambiente e delle persone. A ciò, infine, si sommano i concetti e la pratica del mantenimento della biodiversità, degli equilibri ecologici, della fertilità del suolo e della qualità dell’acqua.

Collaborazione con Pomì Italia, i prodotti:

  • Pomì Polpa BIO
  • Pomì L+, passata di pomodoro con il 50% di licopene in più
  • Pomì Passata fresca densa e profumata
  • Pomì Polpa fine, morbida e cremosa
  • Pomì Pomodori a cubetti, fragrante selezione
  • Pomì 1due3, succhi di frutta alla pera e pesca

Ricette in collaborazione con:

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Sugo ricco con patate, polpette e cotenna di maiale (ricetta tipicamente catanese)

Gnocchetti verdi al pomodoro, un omaggio al tricolore

Trippa al forno alla siciliana, ricetta tipica catanese

Gelatina di pomodoro, antipasto sano e leggero

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